• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: warda's cookies (список заголовков)
20:23 

Небольшой околокондитерский бугурт

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
На одном условном портале есть один условный пользователь, которая ведёт рубрику с подборками тортов и комментирует все околокондитерские посты. Если свести все её комментарии к основным тезисам, получится что-то вроде этого:
- в Америке делают херовые торты;
- у нормального кондитера толщина мастики на торте - 1 мм, а крем наложен настолько ровно, что его поверхность можно назвать идеальной (и да, у неё разумеется так)
- все бисквиты и кремы мешаются за 5 минут;
- трудозатраты на муссовые торты - это плюнуть и растереть, в них нет ничего сложного;
- и т.д. и т.п.

И дело не в том, что она говорит что-то уж совсем из ряда вон выходящее. С толщиной мастики я бы поспорила, но ладно, всякое бывает. Бисквиты и кремы может быть именно я так долго вымешиваю, а профессионал может быстрее. Муссовые торты не кажутся мне такими уж простыми, но я в них не настолько уж и шарю...

Проблема в том, что данная кондитер за всю историю своей долговременной активности на портале НИ РАЗУ не выложила ни единой СВОЕЙ работы. Она выкладывает и комментирует чужие, делает тематические фотоподборки. Однажды я напрямую попросила её дать ссылку на сайт/соц. сеть, где я могла бы посмотреть на её торты - ну интересно же. Мне в ответ прилетело "не люблю пиариться". Какой тут пиар, если один кондитер просит другого показать свои работы и обменяться опытом?

Однажды я попробовала забить её ник в поисковик. Нашлось всего одно совпадение - подобный ник есть у пользователя на портале e1. И у этого пользователя есть альбом с тортами... и торты там - нууу... средние и ниже среднего. Это неплохой домашний кондитер, но не из тех, кто может горделиво ставить на место охрененного скульптора из крупной кондитерской. С другой стороны, я не знаю, она ли это или просто совпадение.

В общем, меня бесит факт некоего профессионального высокомерия данной особы, никак не подтверждаемого какими-либо пруфами.

Я, к примеру, знаю, в чём я неплоха, а в чём - полный криворук, и в околокондитерских обсуждениях пишу об этом честно. Да, в теории я знаю больше, чем умею на практике, но гордыни мне это, надеюсь, не прибавило.

PS: А ещё я тут сделала маме в подарок простенький тортик, и теперь размышляю над тем, могла ли я бы преимущественно заниматься тортами... Возможно и да, но пока печенье мне ближе.


@темы: Warda's cookies, йа-зубастег

22:26 

Печеньковая Пасха

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Похвастаюсь тут... не все же втентаклик ходят за дозой интернет-впечатлений :)

Итоги моей предпасхальной недели:


Синон и ХВ... Да-да, не спрашивайте)


Фотография перевирает цвет. В жизни оно приятнее выглядит. В очередной раз убедилась, что если хочешь в последствии красить золотым красителем, расписывай коричневым!

Лютоволки, Фаберже, вербы...

@темы: Warda's cookies, хаос на кухне, красота - на тарелке

18:03 

Вчера прошёл Ханами 2015 в Тюмени

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
И вот это лично для меня - лучшее фото с феста ever!



Моя печеньковая группа, кстати, кто ещё не: тыц-тыц-тыц

@темы: Warda's cookies, косплей

06:22 

Вардик открыла печенько-группу

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Велкам желающим: vk.com/vardelis

@темы: Warda's cookies

11:38 

Секрет успеха или почему частный бизнес на дому похож на проституцию

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Если ты РУКОдел, ХУДОжник, ЕДОпёк, НОГТЕкрас или им подобный зверь без лицензии, то открывая свой "частный бизнес на дому" (зачастую нелегально и с изначально малым оборотом), невольно начинаешь осознавать свою схожесть с представителями "древнейшей профессии". И всё это было бы очень грустно, если бы не было так смешно :)

Почему частный бизнес на дому похож на проституцию?


1. Потому что у тебя почасовая оплата. Даже если клиент платит только за итоговый продукт, вполне логично в его стоимость закладывать помимо материалов, накладных и неучитываемых, ещё и собственные раб. часы. Отсюда и прямая зависимость между временем, затраченным на эротическое приключение с будущим изделием, и итоговой стоимостью товара.

2. Потому что ты продаёшь себя на каждом углу. читать дальше




Лайкобл*дствую! Репосты и комментарии приветствуются!

@темы: тварьчество, перлы, Warda's cookies

11:36 

Будни юного предпринимателя

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Активно занявшись изготовлением печенек на заказ, я превратилась в какого-то маньяка, видящего в каждом встречном человеке потенциального клиента.

Скоро меня сторониться начнут :(


@темы: я - псих, доктор, это лечится?, пожизненные приоритеты, Warda's cookies

10:05 

Печенькомысль в пустоту

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Дымковская игрушка меня убивает!

ЗЫ: Иногда пробуешь что-то новое на свой страх и риск, а оно на КАЖДОМ этапе идёт наперекосяк.
И угораздило же голову барыни отвалиться на последнем этапе =___=

АПД: Всё, что нас не убивает, делает нас ЦВЕТНЕЕ!


запись создана: 14.01.2015 в 22:00

@темы: хаос на кухне, красота - на тарелке, для вас на заказ!, Warda's cookies

22:49 

У меня появился Инстаграм...

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
За что? Почему? Зачем?



Во имя печенюшек, вестимо!

Иными словами, соблазнила и свела меня с пути истинного какая-никакая возможность развивать и продвигать свой недобизнес.

@темы: пожизненные приоритеты, Warda's cookies

22:25 

И снова печеньки!

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Вот такие вот штуки я попробовала сделать сегодня =3

Спасибо Доку ещё раз за помощь с заливкой! ;)



Превью кликабельно!

@темы: Warda's cookies, для вас на заказ!, хаос на кухне, красота - на тарелке

06:25 

Чем я занималась последние 4 дня...

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Объёмные конструкции из пряников - это сложно. Но результат умиляет ^__^ Заказали мне 2 поезда и 2 коробки с безе. К концу 4-го дня поняла, что это БОЛЬШИЕ объёмы... А казалось, что справлюсь быстрее.

Конечно, есть, что усовершенствовать, но все основные подводные камни я уже познала.

На данный момент главная проблема - возможные объёмы заказов и упаковка =___=



бооольше пряников!

Простите мне, что слишком часто спамлю пряниками и печеньками. Просто я пока что в слишком большом восторге от этого занятия =3

@темы: хаос на кухне, красота - на тарелке, для вас на заказ!, Warda's cookies

06:24 

А здесь я ещё не хвасталась

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...


Первый заказ. Ещё есть над чем работать, но результатом я весьма довольна =3

Сегодня на очереди паровозы!

@темы: для вас на заказ!, Warda's cookies, хаос на кухне, красота - на тарелке

22:11 

Вести с печенько-фронта

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
У меня два комплексных заказа на печенье, пряники и безе О___о

Цена, конечно, пока символическая, ибо я тренируюсь, но... Круто же! До Нового года я точно пойму, хочу ли этим заниматься на постоянной основе или в режиме "не более 1-2 заказов в месяц + праздничный мини-аврал".

Посмотрим, как выйдет. Если эти заказы сдам на отлично, просчитаю себестоимость и т.д., то следующие (если будут) пойдут уже по реальной цене.

Раскатала губу, ага =Ъ

@темы: творчество, для вас на заказ!, Warda's cookies, хаос на кухне, красота - на тарелке

09:16 

Печеньковость

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Коробка рождественского печенья отправляется сегодня в Швейцарию в качестве подарка. Получилось очень мило, не могла не сфотографировать несколько экземпляров (и пару инструментов впридачу) перед упаковкой.

В корнетиках остался айсинг... надо что-нибудь сделать на выходных. Паровозик, что ли....

P.S.: Потестила краситель American Colour. Сначала разочаровалась в насыщенности "рождественского красного", но потом всё же пришла к выводу, что из испытанных к текущему моменту, этот краситель даёт наиболее яркие цвета при наименьшем расходе. И чёрный у него действительно чёрный, что не может не радовать :)


@темы: творчество, Warda's cookies, хаос на кухне, красота - на тарелке

09:48 

Решила Вардик почитать про частные кондитерские...

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Oh... shit!

Как всегда, не всё так просто XDDD И если оформляться официально, никто не даст тебе разрешение на выпечку на дому.

С другой стороны, если ты делаешь несколько пряников в месяц, кому ты нужен?
Но это, опять же, не предохраняет от возможности нарваться на недовольного клиента, который начнёт грозиться сообщить "куда следует" =/

ПЫСЫ: Это я всерьёз задумалась на тему подработки выпечкой после положительных новостей с фронта моего организма )))


@темы: Warda's cookies, хаос на кухне, красота - на тарелке

09:28 

Пасха 2014

Я живу, чтобы творить... Я творю, чтобы жить...
Мои пасхальные печеньки. Первая порция. Потом ещё выложу с другим дизайном :)

Освоила верёвочку из крема, а вот с точками объёмными ещё надо поработать. На этих печеньках познала, насколько коварен краситель Petal Dust... В сухом виде он может выглядеть совсем не так, как в разбавленном (совсем другой цвет), но яркость одной крупинки просто зашкаливает. Если подтенять рисунок на печенье всухую, то потом надо сверху наносить гель или сироп. А вообще, я думаю, лучше разбавлять. Безопаснее будет))) На эти сейчас воду капнуть страшно, т.к. весь краситель поплывёт и очень резко)

Это правда красиво

АПД: второй дизайн. Я закончила! Давно не чувствовала такого удовлетворения от работы)))



Эти печеньки украшены густым айсингом. Техники: верёвочка, корзинка, капли и листочки (всё в уменьшительно-ласкательной форме, т.к. мелкое, аж жуть!). Фон - цветной айсинг жидкой консистенции. Красители - гелевые, в основном Wilton для цветов (купила случайно в Москве в прошлом году).

По времени более трудозатратно, чем работа с рисунками и трафаретами. Но мне очень понравилось) Хотя правая рука вчера чуть не отвалилась Не представляю, насколько сильно болят пальцы у тех, кто занимается этим профессионально и каждый день.

С бумажными корнетиками у меня всё ещё беда. Куда больше мне нравится пользоваться одноразовыми кулинарными мешками и профессиональными насадками. Но надо осваивать всё, т.к. пластиковые мешки слишком дорого стоят для одного использования. Или надо купить коробку из 100 штук маленьких))) Больших у меня мноооого.
запись создана: 20.04.2014 в 20:57

@темы: хаос на кухне, красота - на тарелке, творчество, Warda's cookies, я - псих, доктор, это лечится?

Дневник Wardia - Никакого пафоса, только суровая правда! XD

главная